Lefkoşa Türk Belediyesi zabıtalarından oluşan bir ekip, dün sabaha karşı başkent Lefkoşa'da 4 saat süreyle ekmek ve diğer unlu mamullerin üretildiği işyerlerini denetledi. Denetimlerde ürünlerin gramajına, etiketli olup olmadığına, işyerlerinde sağlık kurallarına uyulup uyulmadığına ve çalıştırılan personelin sağlık karnelerine bakıldı.

Denetimlerde bazı fırınlarda üretilen ekmeğin, uluslararası normlara göre, bir çok ülkede üretilenden daha lezzetli, daha sağlıklı olduğu belirlenirken, bazı fırınlarda, sağlık açısından elverişsiz koşullarda üretim yapıldığı, kullanılan malzemenin aranan özelliklerden uzak olduğu görüldü.

Sabah saat 04.00'te başlayıp 07.45'e kadar aralıksız sürdürülen denetimlere, Lefkoşa Türk Belediyesi zabıta memurları Enver Aşçı, Hasan Aybar ve Ecvet Orhun katıldı.

KIBRIS Gazetesi'nden bir ekibin de adım adım izlediği denetimler sırasında bir fırında üretilen ekmeklerin gramajının eksik olduğu tespit edilerek yaklaşık 600 ekmek müsadere edildi.

Denetimlerde bazı süper marketlerin ve sandviç yapan kafeteryaların önünde üstü açık kasalar içinde bekletildiği görülen ekmek, çörek, simit ve poğaça gibi unlu ürünler de toplatıldı ve bunların üretildiği fırınların işletmecileri rapor edildi.

Ekipler, denetimleri sırasında, bazı işyeri sahiplerini, temizliğe ve sağlık kurallarına uymaları konusunda sözlü olarak uyarırken, bazı işyeri sahiplerini de hijyenik koşullarda üretim yapıldığı, kurallara uyulduğu için kutladı.

Gramajı eksik 250 gramlık ekmek

Denetimlere saat 04.00'te Ortaköy'deki bir fırında başlandı. Burada, çalışanların ekmek üretimi sırasında temizlik kullarını yerine getirmediği, kep ve önlük takmadıkları görüldü. Ekmeklerin gramaja uygun olup olmadığını kontrol etmek için elektronik tartıya konan ekmeklerin tümü 250 ile 290 gram arasında çıktı. 300 gram olması gereken ekmeklerin gramajı eksik olması, hem işyeri sahibi hem de işçiler tarafından şaşkınlıkla karşılanırken, zabıta ekipleri burada bulunan 590 ekmeği müsadere ederek, üretimi durdurdu.

Belediye zabıta ekibi daha sonra ekmek üretimi yapılan başka bir fırını denetledi. Burada bir işçinin hijyenik açıdan uygun olmayan durumu işyeri sahibine iletildi. Saatler 05.15'i gösterirken ekipler başka bir ekmek fabrikasında işçilerin sağlık karneleri, ekmek gramajlarının uygun olup olmadığını kontrol ederken, bazı ekmeklerin üzerinde etiket bulunmaması dikkat çekti. Ekipler, söz konusu fırında usta olarak çalışan bir kişiye uyarıda bulundu.

Avrupa standartlarında bir ekmek tesisi

Gün ağarırken Yeni Sanayi Bölgesi'nde ekmek ve diğer unlu mamullerin üretildiği modern bir tesisi denetleyen ekip, burada bütün işçilerin başlarında bone, ayaklarında galoşlar bulunduğunu, Avrupa standartlarında üretim yapıldığını, her şeyin en ince ayrıntısına kadar düşünüldüğünü tespit etti ve işyeri sahibini takdir etti.

Aynı bölgede başka bir fırını denetleyen ekip, burada, bir önceki tesiste görülenlerin aksine olumsuzluklarla karşılaştı, hijyenik olmayan bazı yağ kaplarına el koydu. Aynı işyerinde bazı ekmeklerin üzerinde etiket olmadığını da saptayan zabıtalar, iş yeri yetkililerini bu konuda daha dikkatli olmaları konusunda uyardı.

Saat 06.45'i gösterirken iki araç ile denetimlerini sürdüren belediye ekibi, bir fırınında üretilen hellimlilerin simsiyah olduğunu tespit etti ve işyeri yetkililerinden sağlık kurallarına uymalarını istedi.

Ekmekler dışarıya bırakılıyor

Zabıtalar, sabahın erken saatlerinde Lefkoşa'da bulunan bazı dükkanların önlerine kasalar içerisinde açık bir şekilde bırakılan ekmekleri de topladı. Ekipler, sık sık rastlanan bu sağlıksız durumla sıkı şekilde mücadele ettiklerini belirtti.

Sokağa bırakılan ve toplatılan ekmekler için de dükkan sahiplerini uyaran zabıtalar, ekmeklerin bakkallara götürüldüğü zaman mutlaka dükkan sahibine teslim edilmesi gerektiğine dikkat çekti.

Zabıta ekibi, sabah saatlerinde kapalı dükkanların önüne bırakılan ekmekleri toplatılmaya devam edeceklerini de bildirdi